CIB Fest – Gastronomía – “Diversidad patrimonial gastronómica: los mercados de Madrid”

“Diversidad patrimonial gastronómica: los mercados de Madrid”. Concepción Díaz de Villegas, Directora general comercio y hostelería, Ayuntamiento de Madrid

Mesa redonda 5: Los mercados de proximidad como lugares de convivencia y transmisión de saberes y experiencias
o Guillermo del Campo, Director del Mercado de la Paz de MadridMiguel Ángel Méndez, Gastronomía como proceso social

• Trinidad Gómez, Sertina
• José Luis Colvée Millet, Paella Mar
• Enrique Casanova

Dinamiza: Casa de América

11:30h – 12:00h Pausa – café

12:00h – 13:30h Visita a los Mercados
Actividad de la Dirección General de Comercio y Hostelería del Ayuntamiento de Madrid

Entrada libre hasta completar aforo.