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Expertos reivindican el patrimonio gastronómico como parte esencial de la cultura iberoamericana en la tercera jornada del CIB Fest
- Fue la conclusión general luego del comienzo del eje de gastronomía del CIB Fest, que ha empezado hoy en la Casa de América de Madrid con dos mesas redondas y una conferencia a cargo de especialistas de la gastronomía iberoamericana.
- Productos como el café, la mandioca o el ceviche ocuparon un papel protagónico en esta jornada, que permitió conocer en detalle las distintas culturas culinarias de los países iberoamericanos.
- El eje de gastronomía continuará hasta el próximo viernes y es, junto a la literatura y el cine, uno de los pilares del festival Celebremos Iberoamérica, impulsado por la Organización de Estados Iberoamericanos (OEI). Toda la programación aquí.
