Nº 74 – Gastronomía iberoamericana

La gastronomía es una de las expresiones más básicas de nuestra cultura, y por eso ha tenido estos días su propia sección dentro del Festival Celebremos Iberoamérica -en el 70 aniversario de la OEI-, que se extendió por media docena de mercados de Madrid.
Nos lo explica, el periodista y escritor argentino, Martín Caparros, que moderó el debate gastronómico.