CIB Fest - Gastronomía - “Diversidad patrimonial gastronómica: los mercados de Madrid”
Secretaría General
Conversatorios
Desde: 23 de septiembre de 2022 10:00 (Hora de España)
Hasta: 23 de septiembre de 2022 13:30 (Hora de España)
Lugar: Casa de América.
El patrimonio gastronómico es una de las dimensiones más relevantes en la vida de las personas. en el que confluyen ámbitos tan importantes como la cultura, la salud, la educación, la agricultura, la gastronomía, la cultura, el arte, y la hospitalidad.
“Diversidad patrimonial gastronómica: los mercados de Madrid”. Concepción Díaz de Villegas, Directora general comercio y hostelería, Ayuntamiento de Madrid
Mesa redonda 5: Los mercados de proximidad como lugares de convivencia y transmisión de saberes y experiencias
o Guillermo del Campo, Director del Mercado de la Paz de MadridMiguel Ángel Méndez, Gastronomía como proceso social
- Trinidad Gómez, Sertina
- José Luis Colvée Millet, Paella Mar
- Enrique Casanova
Dinamiza: Casa de América
11:30h – 12:00h Pausa - café
12:00h – 13:30h Visita a los Mercados
Actividad de la Dirección General de Comercio y Hostelería del Ayuntamiento de Madrid
Entrada libre hasta completar aforo.