Desde el ayer al hoy. Nuestra cultura alimentaria rural
Desde el ayer al hoy. Nuestra cultura alimentaria rural
Uruguai
Este libro incluye recetas, historias, cuentos, fotografías y reflexiones que reúnen tradiciones y enseñanzas de las escuelas del departamento de Tacuarembó, y contribuye a mejorar la alimentación de todos los habitantes rurales de nuestro país.
La Organización de Estados Iberoamericanos (OEI) aportó recursos para realizar esta publicación, que se promovió en el marco del proyecto “Educación en y para la Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional en el Medio Rural de Tacuarembó”, con los talleres que se realizaron en las Escuelas de Puntas de Carretera, Los Rosas, Cinco Sauces y Las Arenas con los alumnos, funcionarios y comunidad.